Tepung ikan , bubuk yang digiling kasar terbuat dari daging ikan yang dimasak. Meskipun sebelumnya penting sebagai pupuk, tepung ikan sekarang terutama digunakan dalam pakan ternak — terutama untuk unggas, babi, cerpelai, ikan yang dibudidayakan di peternakan, dan hewan peliharaan. Jenis ikan berminyak tertentu, seperti menhaden, teri, herring, dan pilchard, merupakan sumber utama tepung ikan dan produk pendampingnya, minyak ikan.
Untuk diolah menjadi makanan, ikan yang dicincang didorong oleh konveyor ulir melalui steam cooker yang panjang. Bubur yang sudah matang kemudian diperas untuk menghilangkan air dan minyak (yang cepat busuk selama penyimpanan). Kue ikan yang dipres dikeringkan dengan udara panas, menghasilkan makanan yang tinggi vitamin B 12 dan mengandung protein sebanyak 50 persen.
Artikel ini terakhir kali direvisi dan diperbarui oleh Amy Tikkanen, Manajer Koreksi.
