Anggur Burgundy

Anggur Burgundy , salah satu dari banyak anggur di wilayah Burgundy di Prancis tengah-timur. Perkebunan anggur di kawasan ini termasuk yang berada di distrik Chablis, Côte de Nuits di selatan Dijon, area di sekitar Beaune dan Mâcon, dan distrik Beaujolais di utara Lyons. Burgundy adalah wilayah anggur yang bervariasi, bukan dari suatu jenis. Anggur putihnya biasanya kering, berwarna merah seperti beludru dan bertubuh penuh. Varietas anggur yang umum digunakan untuk membuat anggur Burgundy termasuk chardonnay, aligoté, dan pinot blanc, yang digunakan untuk membuat anggur putih, dan pinot dan gamay, yang digunakan untuk membuat anggur merah. Anggur jenis Burgundy yang dibuat di negara lain, seperti Italia, Spanyol, Chili, atau Amerika Serikat (California), dengan berbagai keberhasilan meniru beberapa anggur dari wilayah Burgundy.

Prancis: kawasan anggur

Anggur Burgundy terbaik dikodifikasi di bawah Appellations d'Origine . Penggunaan nama distrik, sebagai Côtes de Beaune, dikendalikan, begitu pula nama komune, desa, dan kebun anggur individu. Yang terakhir menghasilkan anggur terbaik; anggur yang dibotolkan di propertinya dikenal sebagai botol perkebunan, padanannya dari botol château di Bordeaux. Properti anggur di Burgundy kecil, dan hingga abad ke-20 ada kecenderungan bagi petani untuk menyerahkan produksi mereka kepada pengirim ke botol.

Yonne

Terletak di daerah timur laut wilayah anggur Burgundy, distrik Yonne terkenal dengan produksi anggur putihnya. Chablis yang terkenal adalah anggur putih yang sangat kering, ringan dan dengan karangan bunga yang halus; hanya anggur dari daerah yang dibatasi di Yonne yang diperbolehkan menggunakan nama Chablis.

Côtes-d'Or

Distrik ini terbagi menjadi dua bagian, Côte de Nuits di selatan Dijon dan Côte de Beaune di selatan. Di Côte de Nuits, anggur merah diproduksi hampir secara eksklusif. Di Côte de Beaune, anggur merah dan putih, termasuk sebagian besar Burgundies putih terbaik, diproduksi.

Saône-et-Loire

Kebun anggur di distrik Saône-et-Loire produktif tetapi kurang menonjol dibandingkan kebun anggur di distrik lain di wilayah Burgundy. Mercurey dan Givry adalah anggur merah yang dihormati. Di sekitar Mâcon ada anggur putih berkualitas baik, terutama Rully, Montagny, dan juga Pouilly-Fuissé, anggur kering dan memabukkan dengan banyak karangan bunga.

Rhône

Distrik Rhône terkenal terutama dengan Beaujolaisnya, anggur yang lezat dan berbuah. Itu dibuat dari anggur Gamay, yang di daerah lain menghasilkan hasil yang besar tetapi berkualitas rendah. Itu mabuk muda.

Artikel ini baru saja direvisi dan diperbarui oleh Kara Rogers, Editor Senior.