Kepala

Crumpet , suguhan minum teh tradisional Inggris yang merupakan sejenis kue wajan, yang terkenal dengan permukaannya yang berlubang. Kue spons secara tradisional dipanggang dan diolesi mentega.

kepala

Crumpet berasal dari abad ke-17 sebagai pancake tipis yang terbuat dari tepung, susu, dan dasar telur. Namun, versi hari ini kemungkinan besar berkembang di era Victoria, ketika pembuat roti menambahkan ragi dan kemudian baking powder ke resepnya. Secara tradisional, campuran tersebut dituangkan ke atas wajan atau loyang yang dilengkapi dengan cincin crumpet khusus dan kemudian dipanggang di satu sisi saja, meninggalkan bagian atas yang lembab dan seperti spons yang belum dimasak dengan celah dan celahnya yang khas. (Muffin Inggris ciptaan Amerika, sebaliknya, lebih keras dan lebih mirip roti, dimasak di kedua sisi, dan dibelah sebelum dipanggang.) Sebelum disajikan, crumpet dipanggang, diolesi dengan mentega, dan sering ditaburi sedikit garam. Mereka mungkin diberi topping telur rebus atau sepotong daging asap atau diolesi dengan madu, selai, atau sirup.