Bêche-de-mer , jamak bêche-de-mer atau bêches-de-mer, disebut juga teripang , daging teripang yang direbus, dikeringkan, dan diasap (filum Echinodermata) digunakan untuk membuat sup. Sebagian besar bêche-de-mer berasal dari Pasifik barat daya, tempat hewan (salah satu dari lusinan spesies dari genera Holothuria, Stichopus, dan Thelonota ) diperoleh di terumbu karang. Bêche-de-mer dikonsumsi terutama di Tiongkok.
Bêche-de-mer , atau beach-la-Mar , adalah istilah bahasa Inggris pidgin yang digunakan di New Guinea dan pulau-pulau terdekat, di mana perdagangan teripang telah lama menjadi penting. Istilah Bêche-de-Mer juga digunakan untuk menunjukkan bahasa Inggris pidgin yang digunakan di wilayah ini.
Artikel ini baru saja direvisi dan diperbarui oleh Jeff Wallenfeldt, Manajer, Geografi dan Sejarah.
